Fleischalternativen auf dem Vormarsch
Wenn niemand mehr Fleisch vom Luzerner Schlachthof willTierloses Fleisch. Ist das bloss etwas für eine Minderheit? Oder, dank erfolgreicher Forschung, schon bald allgegenwärtig? Bloss ein laues Lüftchen, oder schon bald verheerend für den Agrarkanton Luzern? Oder gar mit Chancen verbunden? Eine Vertiefung lohnt sich.