Gastronomie

Wer im Luzerner Wirtshaus Taube das Dessert teilt, muss zehn Franken draufzahlen. Der Präsident von Gastro Luzern bezeichnet dies als «verrückt».

Viele Gastronomieunternehmen haben während der Pandemie Härtefallgelder in Anspruch genommen. Der Verband Gastro Luzern will, dass die Betriebe die Gelder nicht mehr zurückzahlen müssen.

Während knapp 30 Jahren betrieben die beiden Brüder Werni und Märtel Ebneter die Zuger «Why Not»-Bar. 2020 verkauften sie das Lokal. Jetzt trauert Zug um Werni Ebneter. Er ist im Alter von 64 Jahren verstorben.

Mit gerade einmal sieben Tischen ist das «Neville’s» ein heisser Kandidat auf den Titel «Luzerns intimstes Lokal». Doch auch mit seiner Kreativität hebt es sich wohltuend von vielen indischen Restaurants ab. Wir haben das Lokal in der Neustadt getestet und dabei die Vorliebe des Chefs für Pfefferminze und frischen Koriander entdeckt.

Sie liegt im Luzerner Zentrum und ist doch weder Szene- noch Touristenlokal: die Ente. Wir haben das Restaurant mit klassischen Schweizer Gerichten getestet. Dabei zeigte sich: Das Auffälligste am Lokal ist seine Handschrift – und eine Vorliebe für Rosmarinzweige.

Über 3000 verschiedene Rezepte soll es in der peruanischen Küche geben. Eine interessante Auswahl serviert das Restaurant Pikante im Rothaus Luzern. Wir haben Ceviche & Co. getestet und uns an den prächtig zubereiteten Gerichten erfreut. Doch wie geht das nun mit dem Meerschweinchen in der peruanischen Küche?