Noch bis im Frühling 2024 bleiben die Tore des altehrwürdigen «Bären» in Zug geschlossen. Nun ist klar, wer sie danach wieder öffnet: die vegetarisch-vegane Kette Tibits.
Wo früher Entrecôte auf heissem Stein serviert worden ist, wird künftig vegetarisch-vegane Küche angeboten: Aus dem traditionsreichen «Bären» in Zug wird ein weiterer Standort des Restaurants Tibits. Wie das Zürcher Unternehmen am Freitag mitteilt, öffnet es am Frühling 2024 die Türen an der Baarerstrasse 30.
Denn bis dahin wird das denkmalgeschützte Haus umfassend saniert: Der Gastraum wird aufgefrischt, eine neue Küche eingebaut, eine neue Lüftungsanlage installiert und das gesamte Restaurant barrierefrei umgebaut (zentralplus berichtete).
Wie Tibits betont, soll der «Bären» auch künftig ein Treffpunkt für Zuger sein. Geplant seien 120 Sitzplätze drinnen und 50 auf einer neuen Terrasse draussen. Im neuen Restaurant sollen 20 bis 25 Mitarbeiterinnen wirken, wobei die Betreiber noch weitere Arbeitskräfte suchen. Die vegetarische Kette Tibits wurde 2000 von drei Brüdern im Zürcher Seefeld gegründet. Inzwischen ist die Kette mit 12 Restaurants in acht Städten vertreten: Basel, Bern, Lausanne, Luzern, St. Gallen, Winterthur, Zürich und gar ennet der Grenze in Darmstadt. Und ab 2024 nun auch in Zug.
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Dosi, 27.08.2023, 07:32 Uhr Schade um den Bären. Der hätte was besseres verdient.
👍0Gefällt mir👏1Applaus🤔0Nachdenklich👎0Daumen runterMirjam, 26.08.2023, 09:44 Uhr Krass: Auf kleinstem Raum an Mini-Tischen mit null Privatsphäre die überteuerten Vegi-Produkte geniessen… da träume selbst ich als Flexitarier vom saftigen Steak in urchiger Atmosphäre. Hier könnte sich Tibits tatsächlich verrechnet haben und der Vegi-Trend bei den Zugern Schiffbruch erleiden. Aber Tibits kalkuliert natürlich mit den kaufkräftigen Expats. In diesem Sinne handelt es sich auch um ein „unfriendly takeover“…, wobei der Besitzer nicht ganz unschuldig ist. Schade um die Beiz! Vergesst nicht englischsprachige Mitarbeiter anzustellen!
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👍1Gefällt mir👏0Applaus🤔0Nachdenklich👎0Daumen runterSelbst Selber, 12.02.2024, 12:41 Uhr es muss für alle etwas geben ich esse sowohl Fleich wie Vegi gerne und bin kein Expat 😉
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Köbi, 26.08.2023, 08:09 Uhr Brauerei Baar, schon auf di Vegetaner reingefallen! Sehr schaad
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Carl Solvedra, 25.08.2023, 16:32 Uhr Passt nicht. Ein Vegi-Restaurant gehört nicht in ein denkmalgeschütztes Haus. Die Denkmalpflege sollte sich auch der Speisekarte annehmen.
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👍1Gefällt mir👏0Applaus🤔0Nachdenklich👎1Daumen runterMARIO P. HERMANN, 25.08.2023, 18:16 Uhr So eine Vegibude passt wie die Faust auf’s Auge in ein so schönes denkmalgeschütztes Haus! Schade um den ehemaligen «Bären»!
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Rocco Tornado, 25.08.2023, 16:25 Uhr Eine Sünde und schade um den Bären!
👍0Gefällt mir👏1Applaus🤔0Nachdenklich👎1Daumen runterMARIO P. HERMANN, 25.08.2023, 15:21 Uhr War zwar noch nie im «Bären» in Zug, finde es aber schade, dass kein anderer Nachfolger gefunden wurde!
Schon wieder eine «Kette» und erst noch eine Vegi…
Das ist jetzt halt «IN», Vegi oder Vegetarier zu sein — kenne persönlich auch Leute, welche auf diesen Zug (nicht nur in Zug;-) aufgesprungen sind.
Es ist ein spezieller Kreis von Leuten, die halt «gesund» durch’s Leben schreiten wollen.
Mich persönlich dünkt es, dass ein schickimicki-Vegi-Restaurant nicht unbedingt in den «Bären» passt.
Aber im heutigen Zeitalter muss man vermutlich froh sein, wenn auch ein Vegi-Spezialist (vermutlich preislich eher hoch) einen «Bären» übernimmt.
Wie dem auch, es ist so wie es ist!👍3Gefällt mir👏0Applaus🤔0Nachdenklich👎1Daumen runterPeter Moser, 25.08.2023, 14:27 Uhr Skandal!
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