Pächterin zieht sich aus dem Restaurant Adler zurück

Gabriela Niederberger brachte das Restaurant «Adler» vor rund 1,5 Jahren wieder zum Fliegen. Jetzt ist das historische Lokal wieder auf dem Boden der Tatsachen gelandet – und steht bald ohne Pächterin da.

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Redaktion zentralplus

Im Oktober 2021 kam die frohe Botschaft: Das Traditionsrestaurant Adler an der Gerliswilerstrasse in Emmenbrücke öffnete wieder seine Tore. Mit neuem Team und vielen Ideen brachte die Neugastronomin Gabriela Niederberger wieder Leben in die Beiz. Davor stand sie nach dem Corona-Lockdown einige Monate leer (zentralplus berichtete).

Und ein Leerstand steht dem «Adler» jetzt wieder bevor. In einer Mail an Freunde und Stammgäste schreibt die Wirtin: «Es tut weh, und es ist doch heilsam, einen Entscheid zu finden. Auf absehbare Dauer können wir den Betrieb mit der gegenwärtigen Personallage und den anfallenden Kosten weder physisch, geschweige denn finanziell sinnvoll betreiben.»

Nebst dem Fachkräftemangel und den hohen Fixkosten sei es vor allem der mangelnde Umsatz gewesen, der die Wirtin zu diesem Schritt bewogen habe, schreibt die «Luzerner Zeitung.» Zwar sei das Event-Geschäft gut gelaufen – im und ums Haus herum fanden regelmässig Konzerte und andere Veranstaltungen statt –, doch das Tagesgeschäft habe seit Beginn geharzt, wird Niederberger in der Zeitung zitiert. Trotz guten Zuspruchs und Unterstützung aus dem Umfeld und der Region sei die Beiz tagsüber meistens leer geblieben.

Obwohl sich Niederberger selbst fragt, was sie allenfalls besser hätte machen können, blickt sie gerne auf die «grandiose Zeit» zurück. Noch bis zum 8. Juli bleibt der «Adler» unter Niederberger offen. Was danach mit dem 1911 eröffneten Gasthaus geschieht, ist noch unklar.

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