Emmen erhält ein neues Bistro am Seetalplatz

Die Emmer Überbauung «4 Viertel» ist bald um ein Gastronomieangebot reicher. Vier Schwestern wollen im «Riverside Bistro» gesundes und frisches Essen für die Büroarbeiterinnen und Geschäftsleute in der Nähe anbieten.

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Redaktion zentralplus

Vis-a-vis des Flusses entsteht in der Überbauung «4 Viertel» an der Fadenstrasse 32 bald ein neues Bistro. Gemäss derzeit aufliegendem Baugesuch eröffnen vier Schwestern voraussichtlich per 1. Dezember das «Riverside Bistro». Ihr Ziel sei es, «healthy soul food» für Gäste jeden Alters anzubieten.

Dabei sollen die künftigen Gäste zu jeder Tageszeit ein diverses Angebot erhalten. Morgens setzen sie auf Gipfeli, Birchermüesli, Wraps und Fruchtsalat. Am Wochenende planen sie zudem ein Brunch-Angebot. Mittags bis abends setzen sie auf Burger, Pinsas, Poke Bowls, Salate und Samuns – gefüllte albanische Teigtaschen. Am späteren Abend wollen die Eigentümerinnen Cocktails, Tapas und Apéro-Platten servieren. Die Preise der Gerichte bewegen sich dabei zwischen 16 und 35 Franken. Da sie mehrheitlich mit Arbeitern und Studentinnen als Kundschaft rechnen, bieten sie alles auch im Takeaway an.

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Mit McDonald's, Sam's Pizza Land und neuerdings auch Hans im Glück hat das Bistro verschiedene Konkurrenten, die in unmittelbarer Nähe ebenfalls auf Burger und Pizza setzen (zentralplus berichtete). Das «Riverside Bistro» möchte sich durch kulinarische Vielfalt, regionale Zutaten und ein gemütliches Ambiente abheben, wie die Eigentümerinnen schreiben.

Für den Umbau nehmen die Schwester 350'000 Franken in die Hand. Künftig sollen im Bistro 50 Gäste drinnen und zusätzlich 30 Gäste draussen Platz finden. Nach Plan haben sie montags bis freitags von 7 bis 22 Uhr, am Wochenende von 10 bis 22 Uhr geöffnet.