Hotel & Gastro Union fordert Massnahmen

Die Branchenorganisation Hotel Gastro Union sieht dringenden Handlungsbedarf betreffend der Personalsituation. Aus einer stabilen Branche sei eine Risikobranche geworden. An allen Ecken und Enden würden Mitarbeiter fehlen, so die Organisation. Als Folge müssten die verbliebenen Angestellten Überstunden leisten. Damit nicht noch mehr Fachkräfte verloren gehen, müssten etwa die Löhne auf allen Stufen steigen, fordert die Organisation. Zudem brauche es mehr Investitionen in den Nachwuchs und attraktivere Arbeitszeiten. Die Hotel Gastro Union kritisiert auch den Branchenverband Gastrosuisse. Dieser weigere sich, Verhandlungen zum Gesamtarbeitsvertrag aufzunehmen.