14.10.2021, 02:20 Uhr USA: Einschränkung des Salzkonsums

1 min Lesezeit 14.10.2021, 02:20 Uhr

Die Menschen in den USA sollen weniger Salz essen. Das ist das Ziel der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde FDA. Sie hat deshalb eine freiwillige Richtlinie für die Lebensmittel-industrie herausgegeben. Der Salzgehalt in Lebensmitteln soll um 12 Prozent in den nächsten 2.5 Jahren gesenkt werden. Unter anderem die Lebensmittel-industrie, Restaurants und Liefer-dienste sind aufgerufen, weniger Salz zu verwenden. Das meiste Salz werde nämlich über bearbeitete Lebensmittel eingenommen und stamme nicht aus dem Salzstreuer, schreibt die US-Behörde. Ein erhöhter Salzkonsum gilt als Ursache für Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzinfarkte und Schlaganfälle. (swisstxt)

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