Urs Berger ist der Chef von FCL-Fanlokal «Schützenhaus»

Die Wirtschaft zum Schützenhaus wird im April als FCL-Fanlokal wieder eröffnet. Leiten wird sie Urs Berger.

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Redaktion zentralplus

Der 53-jährige Urs Berger leitet heute den Bereich Gastronomie bei der Stiftung Lebensart. Zuvor arbeitete der gelernte Koch als Geschäftsleiter mehrere Jahre die Zoo Restaurants in Zürich und sammelte in jüngeren Jahren auch Auslanderfahrung als Küchenchef in verschiedenen 4- und 5-Sterne-Hotels in Queenstown, Neuseeland.  

«Es freut mich ausserordentlich, dass ich die Chance erhalte, bei der Neueröffnung der Wirtschaft zum Schützenhaus mitarbeiten zu dürfen», wird Urs Berger in einer Mitteilung des FCL zitiert. Seine Vision für das FCL-Fanlokal: «Ich werde mit meinem Team alles daran setzen, dass wir auf der Allmend wieder ein Treffpunkt für Jung und Alt werden, für jeden FCL-Fan, aber natürlich auch für Liebhaber von gutem Essen und Trinken.»

Urs Berger wird mit seinem Team neben traditionellen Gerichten ein modernes Flair mit ins Schützenhaus bringen: «Für uns wird eine traditionelle und gutbürgerliche Küche im Fokus stehen – jedoch auch gerne mit einem modernen Touch. Unsere Gäste sollen in erster Linie spüren, dass wir lokale und frische Produkte verwenden und die Qualität an erster Stelle steht.»

Geplant ist eine Neueröffnung der Wirtschaft zum Schützenhaus Mitte April 2022. Mit der Übernahme wird ein Wunsch erfüllt, die seit Jahren auf ein FCL-Fanokal direkt beim Stadion gehofft haben. Das «Schützenhaus» soll als Restaurant und als «multifunktionaler Treffpunkt» dienen. Mit seinen Sälen und Serviceräumen sei es dafür hervorragend prädestiniert. Diese werden, wie sämtliche Einrichtungen, in den kommenden Monaten renoviert.(zentralplus berichtete)