Gastgewerbe

Wer in der Hirschmattstrasse in die «Neue Apotheke» geht, findet keine Tabletten, sondern Biowein. Der Pop-up-Store wäre nur bis Ende September vorgesehen gewesen, geht jetzt aber in die Verlängerung – auf unbestimmte Zeit. zentralplus hat sich mit einem jungen Weinkenner vor Ort getroffen.

Ein Unterägerer Café-Inhaber zeigt Polizisten wegen Kontrollen der Zertifikatspflicht an – und wird in den sozialen Medien gefeiert. Die Polizei versucht derweil den Ball flach zu halten und schlägt versöhnliche Töne an. Was ist los im Zugerland?

Gemütlich im Restaurant essen ist seit dieser Woche nur noch mit Zertifikat möglich. Die Umsetzung stelle kein grosses Problem dar, finden mehrere Zuger Wirte. Dennoch machen sie sich Sorgen um die Zukunft.

Wer im Restaurant essen will, muss ab Montag ein Zertifikat zeigen. Die Reaktionen der Gastrobesitzer sind durchzogen. Während die Restaurantbesitzerinnen in der Stadt die neue Massnahme als notwendiges Übel hinnehmen, macht die Massnahme den ländlichen Wirten schwer zu schaffen.

In Cham hat sich ein neuer Glacéproduzent angesiedelt. Mit selbstgemachter Glacé will ein Zuger Ehepaar eine Trendwende weg vom Industrieprodukt und zurück zur Handarbeit einleiten. Dabei setzen sie vor allem auf lokale Kundschaft.

Betriebsschliessungen, Entlassungen, Existenzängste: Viele Servicekräfte haben der Gastronomie während der Coronakrise den Rücken gekehrt. Die gebeutelte Branche sucht nun verzweifelt nach Ersatz, stösst aber an ihre Grenzen. Dabei ist die Pandemie nicht das einzige Problem.