Fleisch

Heute feiert man in den USA Thanksgiving. Dabei wird meistens Truthahn aufgetischt. Auch in Luzern und Zug mausert sich der Truthahn zu einem beliebten Festtagsgericht. In Zug wird der Vogel sogar regelmässig mit einem Taxi ausgeliefert.

Immer mehr Personen setzen auf veganes Essen. Eine Untersuchung von Coop zeigt, in welchen Gemeinden am meisten vegane Milch und veganes Schnitzel gekauft werden. Luzern ist zuvorderst mit dabei.

Auch heuer steigt der Zuger Stieremärt Anfang September. Und zwar am kommenden Mittwoch und Donnerstag auf dem Stierenmarktareal an der Chamerstrasse in Zug. Eine Neuheit soll dem Tierwohl dienen.

Importiertes statt regionales Fisch- und Fleischangebot, von Bio keine Spur: Die Speisekarte im Luzerner Kantonsspital wirft in Sachen Nachhaltigkeit Fragen auf.

Der Nachhaltigkeit wegen verzichten Gemeinden wie Zug oder Luzern inzwischen auf Feuerwerk. Trotzdem zünden heute Abend so einige ihre Raketen. Im Interview erklärt die Wirtschaftspsychologin Sarah Seyr, wieso uns der Verzicht schwerfällt.

Sich vegan ernähren? Oh nein. Am ganz anderen Ende der Meinungsskala steht der Verein «Carna Libertas»: Er setzt sich für einen «verantwortungsvollen Konsum» von Fleisch ein. Und das heisst tatsächlich, dass alles andere nur Beilage ist. zentralplus traf zwei der Vorstandsmitglieder zum Lunch.