Essen und Trinken

Der Gastroführer Gault Millau hebt zwei Luzerner Restaurants besonders hervor – für ein spezielles Fleischgericht.

Kann Kräutertee aus lokalen Geschäften die zentralplus-Tester überzeugen? Nicht alle Aufgüsse bekommen ein nettes Feedback.

Bereits sind die Geschäfte wieder mit Osterhasen gefüllt. Doch die süsse Versuchung hat bezüglich Klima und Fairness einen bitteren Beigeschmack. Was können wir dagegen tun?

Ein 41-jähriger Mann soll 937 Kilogramm Fleisch bei Basel über die Grenze geschmuggelt haben, ohne es zu verzollen.

Kaum hat man es durch die Feiertage geschafft, ginggt einem schon die nächste gesellschaftliche Hürde ans Bein: der «Veganuary». So toll der auch ist: Die Diskussionen über vegane Produktenamen nerven.

Was beim Fondue schon lange zum Alltag gehört, hält nun auch beim Raclette Einzug: der Mut, mit völlig neuen Aromakombinationen zu experimentieren. Dazu gehören etwa Fenchelsamen- oder Absinth-Raclette. Wir haben fünf der scheinbar verrücktesten Raclettekreationen gekauft und unsere Redaktion zum Blindtest antreten lassen.