Interpellation an Regierung

Zu wenig Lebensmittelkontrollen? ALG-Kantonsräte haken nach

Lebensmittelkontrollen sind sicherheitsrelevant, schreiben die Kantonsräte. (Bild: Adobe Stock Symbolbild)

Laut Recherchen von zentralplus ist Zug bei Lebensmittelsicherheit überfordert. Einige ALG-Kantonsräte wollen mehr wissen.

Im letzten Jahr führte die Lebensmittelkontrolle im Kanton Zug 580 Inspektionen vor Ort durch und erfüllte die vom Bund vorgeschriebenen Kontrollfrequenzen zu 93 Prozent. Genau 1,9 Vollzeitstellen sind dafür momentan budgetiert. Das zeigen Recherchen von zentralplus (zentralplus berichtete).

Vier Kantonsräte der Alternative - Die Grünen (ALG) haben jetzt bei der Regierung nachgehakt und eine Interpellation eingereicht. In ihrem Text argumentieren Rita Hofer, Luzian Franzini, Esther Haas und Andreas Iten, dass ein Kontrolleur im Kanton Zug weit mehr Betriebe prüfen muss, als anderenorts. Während es im Schweizer Schnitt 610 Betriebe pro Vollzeitstelle seien, sind es im Kanton Zug über 1000.

Die Politiker wollen von der Regierung wissen, wie oft Kontrollen durchgeführt werden, wie viele Beanstandungen es gibt und ob die Regierung plant, die Ressourcen auszubauen. Die Kontrolle der Lebensmittelbetriebe sei eine «sicherheitsrelevante Massnahme.»

Kontrollorgane und Eigenverantwortung

In der Lebensmittelsicherheit sind Betriebe grundsätzlich der Selbstkontrolle verpflichtet. Dass die Eigenverantwortung nicht immer greift, ist jedoch hinlänglich bekannt. Darum gibt es offizielle Kontrollorgane.

Für Betriebe, die mit Lebensmittel zu tun haben, ist das die Lebensmittelkontrolle der Kantone. Koordiniert werden sie vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen in Zusammenarbeit mit der Bundeseinheit für die Lebensmittelkette.

Mit regelmässigen Visitationen stellen die kantonalen Lebensmittelkontrollen sicher, dass die Betriebe die Auflagen und definierten Kriterien erfüllen. Dazu gehören unter anderem die Lagerung von Produkten und die Hygiene in der Küche oder Produktionsstätten.

Verwendete Quellen
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