WHO warnt vor verdorbenen Lebensmitteln

Jedes Jahr sterben laut der Weltgesundheitsorganisation WHO mehr als 400’000 Menschen nach dem Verzehr verdorbener Lebensmittel. Fast jeder zehnte Mensch werde einmal jährlich krank durch Essen, das mit Bakterien, Viren, Parasiten oder chemischen Substanzen verunreinigt sei. Länder mit niedrigen und mittleren Einkommen hätten einen Produktivitätsverlust von rund 95 Milliarden Dollar im Jahr, weil Menschen durch verdorbene Lebensmittel krank würden, schreibt die WHO. Bei Regierungen, Produzenten, Transporteuren und Verbrauchern müsse das Bewusstsein dafür gefördert werden, wie Lebensmittel sicher produziert und aufbewahrt werden können.