Michelin zeichnet CH-Restaurants aus

Für dieses Jahr hat der Gastronomieführer Guide Michelin in der Schweiz 138 Restaurants ausgezeichnet. Die Gastronomien erhielten zwischen einem und drei Sternen.

Bei der höchsten Bewertung gibt es keine Neuzugänge, aber fünf Restaurants sind neu mit zwei Sternen ausgezeichnet worden. Darunter «The Japonese Restaurant» in Andermatt und das Mammertsberg im thurgauischen Freidorf. Drei weitere Aufsteiger befinden sich in der Westschweiz.

Laut dem Guide Michelin sei es auffallend, dass Schweizer Köchinnen und Köche vermehrt auf regionale Produkte setzten.