CO2-Ausstoss soll tiefer werden

Sieben Schweizer Städte wollen beim Konsum und der Ernährung die Klimaemissionen reduzieren.

Basel, Bern, Freiburg, Genf, Lausanne, St. Gallen und Zürich haben gemeinsam mit dem Klimabündnis Schweiz eine entsprechende Charta für nachhaltige Ernährung lanciert. Es geht dabei hauptsächlich um die Verpflegung in Schulen, Krippen, Spitälern sowie Alters- und Pflegeheimen, die von der öffentlichen Hand betrieben werden.

Die Institutionen sollen etwa darauf schauen, dass regionale Lebensmittel eingekauft und weniger Lebensmittel verschwendet werden. Die Ernährung verursache in Schweizer Haushalten etwa ein Viertel des CO2-Ausstosses.