Sempacher «Wirtschaft zur Schlacht» in neuen Händen

Der bekannte Luzerner Gastronom Saemi Honegger übernimmt die Zügel im Traditionshaus «Wirtschaft zur Schlacht» in Sempach. Der Wechsel erfolgt am 1. April.

Redaktion

Redaktion zentralplus

Das Restaurant «Wirtschaft zur Schlacht» in Sempach erhält einen neuen Besitzer, wie die «Luzerner Zeitung» berichtet. Saemi Honegger übernimmt das Restaurant per 1. April. Der Luzerner Gastronom erweitere damit sein Portfolio an Restaurants im Kanton Luzern.

Der bisherige Inhaber Kilian Hecht habe sich nach drei Jahren für einen Rückzug aus dem Betrieb entschieden. Die Führung sei für eine Einzelperson zu anspruchsvoll. Sein Geschäftspartner ist nach einem Jahr aus dem Betrieb ausgestiegen.

Honegger, der Gastro-König

Honegger plane keine grundlegenden Veränderungen am Konzept des Restaurants. Er will Tradition und gutbürgerliche Küche beibehalten. Honegger prüfe eine Ausweitung des Betriebs auf sieben Tage pro Woche.

weiterlesen

«Talacher» schliesst definitiv

Überbauung an der Bernstrasse hat bald eigenes Café

Darum erfährst du nicht, welches die Grüselbeizen sind

Honegger soll das bestehende Team übernehmen. Hecht werde Honegger in der Übergangsphase unterstützen, bis eine dauerhafte Lösung für die Gastgeberrolle gefunden sei. Die Neueröffnung unter der Leitung von Honegger erfolge pünktlich zur Hauptsaison des Ausflugsrestaurants, heisst es im Medienbericht weiter.

Der Gastrounternehmer Saemi Honegger leitet aktuell das Wirtshaus Eichhof in Luzern, den «Adler» in Buchrain, das «Schweizerheim» Ebikon, den «Gasthof zum Roten Löwen» in Hildisrieden und ein paar weitere.