Oscar de Matos übernimmt Restaurant in Luzern

Nach einigen Abstechern in andere Kantone und Länder kehrt Sternekoch Oscar de Matos nach Luzern zurück. Und übernimmt ein stadtbekanntes Lokal.

Redaktion

Christian Bucher

Wenige Monate nachdem Spitzenkoch Oscar de Matos im Herbst 2022 für sein Schaffen im Restaurant «Maihöfli» in Luzern mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, kam die Hiobsbotschaft: Oscar de Matos und seine Partnerin Nadine Baumgartner verliessen das «Maihöfli» auf April 2023. Grund dafür waren Uneinigkeiten mit dem Vermieter (zentralplus berichtete).

In der Folge kochte der gebürtige Spanier in verschiedenen Stationen im Aus- und Inland. Erst im Schwarzwald, dann in Zürich und temporär auch wieder in Luzern. Jetzt haben er und Nadine Baumgartner eine neue, feste Bleibe gefunden.

Alles neu im «Mardi Gras»?

Und zwar im «Mardi Gras» an der Burgerstrasse in der Luzerner Kleinstadt. Wie die beiden gegenüber «Gault Millau» sagen, hätten sie nach längerer Suche in Zürich den Suchradius erweitert und seien in Luzern auf das Bistro gestossen. Der aktuelle Betreiber Meda Abeida geht Ende März in Pension und suchte entsprechend eine Nachfolge. Nach einer Bewerbung sei das Geschäft «innert weniger Tage» zustande gekommen, sagt de Matos gegenüber dem Branchenmagazin.

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Mitte April soll es losgehen. Noch ist nicht alles spruchreif, aber Oscar de Matos und Nadine Baumgartner wollen das Lokal weiterhin zweigleisig betreiben. Heisst: die bisherige Trennung von Café und Restaurant bleibt bestehen. Während im Café-Teil vieles beim Alten bleibt, fallen im Restaurant-Teil einige Bauarbeiten an, denn de Matos wünscht sich beispielsweise eine offene Küche. Kulinarisch will er auf «typische Oscar-Gerichte» setzen – was das bedeutet, hat der Sternekoch zentralplus gegenüber in einem Porträt verraten.