Kitchen Battle: Es wird blutig in Luzern

Bald geht im Luzerner Neubad wieder der Kitchen Battle, die Benefizveranstaltung zu Gunsten der Projekte von Cuisine sans frontières, über die Bühne. Ende Oktober kochen renommierte Kochteams aus einem Warenkorb, dessen Inhalt sie erst am selben Tag erfahren.

Das zweifache Siegerteam vom Red KKL hat Platz gemacht für frische Kontrahenten: Dieses Jahr sind vier komplett neue Teams am Start. Neben dem Casa Tolone, den Pastarazzis und dem Gütsch sind das die Köche des Kantonsspitals Luzern, die den Kitchen Battle, kurz vor ihrem Auftritt an der Koch-WM in Luxemburg, beehren.

Am Samstag wetzen die beiden Sieger der Vortage die Messer. Und als Zusatzabend lockt am Sonntag ein spezielles Thema: Metzgete. Gekocht wird diese vom Wirtshaus zum Unterlachenhof und dem Team aus Stiefels Hopfenkranz.

Hochwertiges Fleisch und Fisch, saisonale Gemüse, Früchte und Milchprodukte von lokalen Produzenten sowie die eine oder andere unerwartete Zutat, die ebenfalls verwendet werden muss, machen den Warenkorb aus. Unter Zeitdruck kreieren die Teams daraus ein Vier-Gang-Menü, das von den Gästen und der fünfköpfigen Jury verspiesen und beurteilt wird.

Türöffnung und Apéro im Neubad ist jeweils 18 Uhr, das offizielle Programm beginnt um 19 Uhr. Ein Ticket kostet 130 Franken, darin inbegriffen sind das Acht-Gang-Menü (vier Gänge pro Team), Apéro und Mineral.