Das grosse Leiden: Bars in Zug kämpfen um Gäste

Pandemie, Massnahmen und Besucherängste: Bars haben derzeit kein leichtes Spiel. zentralplus hat bei Zuger Szenebars nachgefragt, ob bei ihnen derzeit der (geimpfte oder genesene) Bär steppt – oder ob tote Hose herrscht.

Redaktion

Christian Bucher

Der Bund führte im Dezember die 2G-Pflicht ein. Das hat bei vielen Gastronomen im ohnehin schon angeschlagenen Feiertagsgeschäft für zusätzliche Sorgenfalten gesorgt (zentralplus berichtete).

Einige Barbetreiber haben sich mit der Situation einigermassen gut arrangiert. «Die Einführung der 2G-Regel hat sich nicht zusätzlich schlecht auf unseren Betrieb ausgewirkt», schreibt beispielsweise Christoph Schmid von der Weinbar Platzhirsch an der Zeughausstrasse in Zug. Einen positiven Effekt habe die Regel aber auch nicht gehabt. «Wir sind und bleiben im Corona-Modus.»

Die Bar macht gemäss Schmid zwischen 25 und 30 Prozent weniger Umsatz als noch vor der Pandemie. «Und das jeden Monat. Das schlägt arg auf die Liquidität.» Besonders krass war der Dezember. Corona-bedingt haben viele Betriebe und Familien auf grosse Apéros und Firmenessen verzichtet (zentralplus berichtete).

Bar verzeichnet massiv weniger Umsatz

Das spürten auch die Bars. Schmid verzeichnet für den vergangenen Dezember einen Umsatzrückgang von 45 Prozent. «Wir konnten lediglich einen grossen Apéro abhalten, die anderen Events wurden verständlicherweise abgesagt.»

Auf weitere Events verzichtet die Weinbar Platzhirsch vorerst. Stattdessen haben sie die Speisekarte um einige Tatars, für welche die Bar weitherum bekannt ist, erweitert. Zudem wurden neue Weine ins Sortiment genommen.

2G hält Gäste von Bars fern

Ein ähnliches Bild zeichnet sich im «Juanito's – Bodega und Bar» in der Zuger Vorstadt ab. Das Lokal bietet einen Mix aus Bar und Restaurant für mexikanische Spezialitäten. Geschäftsführer Gerd Seeburger findet klare Worte: «2G hat uns einige Gäste gekostet, der Umsatz ist massiv eingebrochen und der Barbetrieb findet kaum mehr statt.»

Die Einbussen konnte das Team zwar mit dem Restaurant und zusätzlichen Take-away-Angeboten etwas abfedern. Die ausbleibenden Gäste mache das aber nicht wett. Vor allem nicht nach dem vergangenen Jahresende. Seeburger sagt über das letzte Jahresende: «Das war für uns der schlechteste Dezember in den letzten Jahren.»

Mit einem Blick auf die steigenden Fallzahlen ist das Licht am Ende des Tunnels gefühlt in unerreichbare Ferne gerückt. Eine Besserung der Lage ist derzeit nicht in Sicht. Weder für die Gäste noch für die Barszene. Zuletzt spricht Gerd Seeburger aus, was jedem von uns durch den Kopf geht: «Wir alle hoffen auf bessere Zeiten und wünschen uns ein baldiges Ende der Pandemie.» Darauf stossen wir an.