Luzern vs. Zug im zentral+ Gipfeli-Duell

Das Buttergipfeli der Bäckerei Brunner aus Luzern enttäuscht uns. Zwar hat es eine schön geschwungene Form, ist aber äusserlich viel zu hell für ein schönes Buttergipfeli. Durch seinen weissbrotähnlichen Geschmack fällt es eher negativ auf, wie auch durch die Konsistenz, die nicht luftig sondern pampig ist.

Gesamtnote: 2.0

Für 1.20 Franken bekommt man ein Buttergipfeli bei unserem Letztplatzierten.

Es sieht nicht nur aus wie ein «Aufbackgipfeli», sondern schmeckt auch so. Das harte, zähe und nicht frisch wirkende Buttergipfeli aus dem Grossverteiler Manor Food kommt bei uns nicht besonders gut an. Seine geruchlose und geschmacklich süsse Art, überzeugt nicht als Buttergipfeli und erreicht daher den neunten Platz.

Gesamtnote: 2.16

Ein Buttergipfeli bei Manor Food kostet 1.- Franken und gehört damit zu den günstigsten von uns getesteten Gipfeli.

Ebenfalls wenig überzeugend ist das Luzerner Buttergipfeli von der Bäckerei Suter’s Meile. Sein unnatürlicher Buttergeschmack und seine gummige und blättrige Konsistenz überzeugt uns nicht. Sein auffälliger Nachgeschmack erinnert an ein Schinkengipfeli.

Gesamtnote: 2.34

Für 1.20 Franken bekommt man ein Buttergipfeli bei der Bäckerei Suter’s Meile.

Das Zuger Buttergipfeli aus der Confiserie Albert Meier schmeckt intensiv und leicht salzig – das kommt an. Die harte und trocke Konsistenz hingegen nicht. Das dunkle Äussere ist nicht schön anzusehen und bestätigt einmal mehr, dass das Auge mit isst.

Gesamtnote: 2.41

Bei der Bäckerei Albert Meier bekommt man ein Buttergipfeli für 1.30 Franken.

Als würde man in ein pures Stück Butter beissen, so schmeckt das Gipfeli von der Bäckerei Richemont in Luzern, die sich als Kompetenzzentrum der Gesamtbranche Bäckerei versteht. Seine schöne Farbe und die luftige Konsistenz überzeugen. Der grosse Butteranteil kommt bei den Testpersonen unterschiedlich gut an. Kleiner dürfte es nicht sein.

Gesamtnote: 2.78

Im Richemont bekommt man das Buttergipfeli für 1.30 Franken.

Es sieht nicht nur aus wie ein Buttergipfeli, sondern schmeckt auch so. Seine buttrige und luftige Art überzeugt uns. In seinem Geruch erinnert das Krienser Gipfeli der Bäckerei Schüssler an eine Bäckerstube. Weniger brösmelig und aussergewöhnlich in seinem Geschmack erreicht es in unserem Test den fünften Platz.

Gesamtnote: 2.80

1.- Franken kostet ein Buttergipfeli in der Bäckerei Schüssler.

Aussen knusprig, innen weich ist das Buttergipfeli der Zuger Konditorei von Rotz. Seine gerade Form ist eher untypisch für ein Gipfeli. Obwohl der buttrige Geschmack vermisst wird, kann das goldene Zuger Gipfeli mit der salzigen Note punkten und verfehlt knapp den Podest.

Gesamtnote: 3.0

1.30 Franken zahlt man bei der Bäckerei von Rotz für ein Buttergipfeli.

Unser drittplatziertes Gipfeli kommt von der Zuger Bäckerei Bossard. Sein feiner buttriger Nachgeschmack begeistert. Wie es sich für ein richtiges Buttergipfeli gehört, ist es aussen brösmelig und innen luftig. Seine geschwungene Form erinnert an das Gipfeli, wie man es von je her kennt.

Gesamtnote: 3.10

Ein Buttergipfeli bei der Bäckerei Bossard kostet 1.30 Franken.

Silber geht an einen «Zürcher», an das Buttergipfeli der Confiserie Sprüngli. Seine runde Form sieht man, aufgrund von maschineller Produktion, heutzutage eher selten. Das macht dieses Gipfeli besonders. Die dunkle Farbe und der buttrige Geschmack spricht die Testpersonen an. Für seine Grösse dürfte das Gipfeli jedoch etwas günstiger sein.

Gesamtnote: 3.40

Mit 1.70 Franken ist es das Teuerste der getesteten Buttergipfelis.

Das Gipfeli der Zuger Confiserie Speck hat uns überzeugt. Optimale, luftige Konsistenz, leicht buttriger Geschmack und eine brösmelige Hülle. Seine Form ist geschwungen, wie es sich für ein Gipfeli gehört und die goldbraune Farbe lädt zum Verzehren ein.

Gesamtnote: 3.50

Für 1.50 Franken kommt man in den Genuss unseres Erstplatzierten.