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Restaurants

Izakaya Nozomi – japanische Entdeckung in Luzern

Die japanische Genussphilosophie ist derzeit in aller Munde – und wird auch gerne ausprobiert. Das wollten auch wir uns nicht entgehen lassen. Das Restaurant Izakaya Nozomi ist eine Offenbarung einer kulinarischen Tradition, die sich in der Stadt Luzern bisher bedeckt1

Schäfli Neuheim: Ein Abend mit Lachs und Wild

Ein geflügeltes Wort besagt, dass sich selbst im kleinsten Zuger Dorf mehr Schweizer Restaurants finden lassen als im Kantonshauptort. Tatsächlich weist das gerade mal 2’250 Einwohner zählende Neuheim drei Lokale mit Schweizer Küche auf. Wir haben uns im Schäfli durch1

«Krone Blatten»: Spitzenküche mit Ingwerfreuden

Es gibt sie noch, die Restaurantbesuche, bei denen alles stimmt. Einen dieser raren Momente hatten wir bei unserer Einkehr in der «Krone Blatten». Was Küchenchef Raphael Tuor auf den Tisch gezaubert hat, weist genau den richtigen Mix aus Bodenständigkeit, Kreativität1

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